Kale para cuidar tu cuerpo

En el pasado hemos compartido consejos de belleza con ingredientes tradicionales como el arroz, el bicarbonato y el girasol, hoy vamos a hablar de los beneficios de un vegetal que ha adquirido fama en tiempos recientes, el kale.

El Kale lleva un par de años siendo la estrella nutricional de la cultura fitness, es un vegetal que se puede utilizar en tus ensaladas, jugos y diferentes preparaciones. Hoy queremos compartir con ustedes diferentes formas de cómo pueden integrar el Kale a su vida para cuidar su cuerpo y sentirse mejor.

Beneficios del Kale

Planta de Kale, credito: IMG_9918 via photopin (license)

Para comenzar vamos a identificar 5 beneficios clave que tiene consumir Kale, via Mindbodygreen:

  • El kale tiene 0 grasa: en una taza de kale te encuentras con solo 36 calorías, 5 gramos de fibra y 0 grasa, esto lo convierte en el vegetal ideal para ayudar con tu digestión.
  • El kale tiene vitamina K: Una dieta rica en vitamina K te ayuda a prevenir diferentes tipos de cáncer, además es necesario para que tu cuerpo funcione correctamente.
  • El kale es excelente desinflamatorio: Una taza de kale contiene una excelente cantidad de ácidos omega 3, los cuales ayudan a desinflamar tu cuerpo y además a pelear contra la artritis y el asma.
  • El kale tiene mucho calcio: por caloría, el kale tiene más calcio que la leche, buenos niveles de calcio en tu cuerpo te ayuda a prevenir problemas en los huesos como la osteoporosis.
  • El kale te ayuda a desintoxicar: debido a que está lleno de fibra y sulfuro te ayuda a desintoxicar el cuerpo de toxinas y a mantener tu hígado saludable.

Cómo integrar el Kale a tu vida

Ahora que conocemos los beneficios del kale, vamos a compartir algunas formas sencillas de aprovechar este producto, entre estas están las recetas para preparar 3 smoothies (via RealSimple) y la receta para preparar chips de kale (Via

Smoothie de Kale y Manzana

Para preparar este smoothie vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 3/4 de taza de kale cortada (solo las hojas)
  • 1 tallo de apio
  • 1/2 banana
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • 1/2 taza de hielo
  • 1/2 limon (el zumo)

Para la preparacion solo tienes que introducir todos los ingredientes en tu licuadora y licuar por 1 minuto, buscas una textura homogénea y que todos los ingredientes se disuelvan. Esta es una receta para una persona y que puedes preparar en menos de 5 minutos.

Smoothie de Kale, Piña y Banana

Para preparar este smoothie vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1/2 taza de leche de coco
  • 2 tazas de kale hervida (solo las hojas)
  • 1 1/2 tazas de piña picada
  • 1 banana
  • 1/2 taza de agua

Para preparar solo introduce todos los ingredientes en la licuadora y licua hasta que tengas la textura que deseas, si no te gustan los smoothies tan espesos puedes agregar un poco mas de agua mientras lo preparas hasta llegar a la consistencia que deseas.

Smoothie de Kale y Jengibre

Para preparar este smoothie vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 banana
  • 1/2 taza de fresas
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 2 tazas de kale (solo las hojas)
  • 1 pizca de canela
  • Miel al gusto

Para preparar solo tienes que licuar todos los ingredientes, pruebalo despues de la primera preparacion para identificar si necesita mas miel. Este smoothie es ideal para esos días en que quieres desintoxicar tu cuerpo, la combinación del jengibre y el kale es exactamente lo que buscas.

Chips de Kale Horneadas

Para preparar los chips vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 Kale completo
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • Sal Marina
  • Pimienta

Para preparar los chips debes comenzar por precalentar el horno a 275F, luego corta las hojas de kale en tamaño de 5 a 7 centímetros, luego coloca en un envase para hornear. Coloca la sal marina, la pimienta y el aceite de oliva sobre las hojas, cuando el horno esté listo introduce el envase por 20 minutos, hasta que veas que las hojas están crocantes. Puedes servir como un tentempié.

Espero que esta información acerca de los beneficios del kale te permite integrarlo en tu vida y aprovechar la cantidad de nutrientes que posee. Si conocer otros beneficios o recetas con kale te invitamos a compartirlos en la sección de comentarios.